17min
Facile
Bon marché
Une Recette proposée par Parfums de Table
Ingrédients (4 personnes)
15 cl d'huile d'olive Poivre du moulin 1 bouquet d'herbes fraîches 80g de parmesan râpé- 2 L de bain de cuisson salé Infusion Rivière Pourpre
- Le jus et le zeste d'1 citron
250g de penne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Porter le bain de cuisson à ébullition, verser les penne pour les cuire «al dente» (12 min environ), une fois égouttées, les remettre dans la casserole
- 2Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron puis intégrer petit à petit le parmesan jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- 3
Assaisonner de sel et de poivre. Verser la sauce sur les penne, mélanger.
- 4
Ajouter les herbes ciselées et le zeste finement haché
- 5
Servir aussitôt.