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Pâtes aux brocolis
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Pâtes aux brocolis
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Par Stellalibera du blog la conque d'or

Recette idéale pour l'hiver !

Ingrédients

4 personnes
  • Brocoli1 kg de brocolis
  • Penne400 g de penne
  • Ail5 gousses d'ail
  • ParmesanParmesan ou pecorino, rigate
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les bouquets, éliminer les bouts de tiges plus coriaces et garder les parties les plus tendres.

  2. 2

    Dans un faitout, faire bouillir de l'eau, la saler. Pocher les broccoli dans l'eau bouillante pendant 10 minutes environ à feu moyen (ils doivent être cuits mais fermes). Les égoutter et garder l'eau de cuisson qui vous servira pour les pâtes.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter vos brocolis, mélanger bien sans trop écraser vos légumes.

  5. 4

    Faire cuire vos penne al dente et verser les dans la poêle.

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