Une délicieuse et originale recette de pâtes qui plaît aux enfants comme aux grands parents grâce à sa sauce sucrée et acidulée.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper les blancs de poulet en morceaux (aiguillettes). Les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec une noix de beurre afin qu'il soient dorés mais encore tendres à l'intérieur. Réserver.
- 2
Ajouter 30 cl de porto dans la poêle de cuisson du poulet. Porter à petite ébullition et faire réduire 5 min.
- 3
Ajouter la crème fraîche dans la poêle. Puis ajouter le pesto. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) à votre convenance.
- 4
Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et faire cuire à feu doux pendant 10 min environ.
- 5
Pendant ce temps, faire cuire les penne rigate 10 min dans l'eau bouillante accompagnée d'un cube de bouquet garni.
- 6
Servir les pâtes et la sauce mélangés ou séparément. Ajouter du parmesan râpé selon les goûts.
