En hiver, les envies gourmandes ne manquent pas. On rêve de petits plats chauds, fumants et dont les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La période est propice aux réunions de famille, aux longs diners entre amis ou à deux, où l'on se mijote des plats réconfortants pour palier à la grisaille. Les pâtes se dégustent à toutes les saisons, la seule limite est notre imagination ! Profitons de ces moments chaleureux pour partager de bons plats de pâtes à l'italienne qui raviront les papilles de vos convives et qui nous réconcilierons avec l'hiver...
Ingrédients (4 personnes)
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1 gousse d'ail
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50g de parmesan râpé
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Sel
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Poivre du moulin
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20 cl de crème liquide
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2 filets d'anchois
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100g de trévise
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50g de noix
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30g de beurre
- 350g de Pennette Rigate Integrale Blé Complet Barilla
Préparation
- 1Préparation
Dans une sauteuse, mettre le beurre, la gousse d'ail écrasée et les filets d'anchois, laisser confire.
Ajouter la trévise en julienne et les noix. Cuire environ 5 minutes.
- 2
Saler et poivrer, ajouter la crème liquide et laisser réduire la sauce.
- 3
Faire cuire les Pennette Barilla dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes environ.
- 4
Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et laisser cuire pendant 2 minutes.
- 5Retirer du feu et ajouter le parmesan.
- 6
Dresser les assiettes et servir.
