Une façon agréable de manger du thon...en soufflé !
Ingrédients (4 personnes)
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3 œufs
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25 cl de crème liquide entière
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3 c à s de fécule de maïs ( Maïzena)
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10 cl de lait
- 1 pot de 150g de Fromage Fouetté ail et fines herbes ( j'ai pris nature au sel de Guérande et j'ai ciselé les fines herbes de mon jardin, et écrasé de l'ail)
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8 tomates séchées ( c'est pour la salade)
- 170g de thon au naturel égoutté, émietté
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160° (th5/6). Ciselez la ciboulette et écrasez l'ail.
Préparez dans un bol la Maïzena délayé avec le lait. - 2
Dans un saladier, battez les oeufs.
Ajoutez 80 gr de fromage fouetté (100g pour moi quand on aime...), la crème liquide, le mélange lait / Maïzena. - 3
Ajoutez le thon bien émietté, la ciboulette, l'ail. Mélangez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Beurrez vos ramequins, versez l'appareil et disposez-les dans un bain-marie au four pendant environ 35mn.
- 4
Servez les flans démoulés avec une petite salade à laquelle vous ajouterez les tomates séchées et une quenelle de fromage.
Conseils
On peut choisir de les servir chauds dans les moules à soufflé ou démoulés avec une salade et les tomates séchées
