Cette charlotte est un petit dessert léger et onctueux.
Ingrédients (6 personnes)
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30 cl de crème liquide
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20 g de sucre glace
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1 cuil. à soupe de thé vert en poudre
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100 g de sucre en poudre
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1 gros ananas bien mûr
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7 feuilles de gélatine
Préparation
1 : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min puis pressez-les entre vos doigts pour éliminer l'eau . pendant ce temps , pelez l'ananas , ouvrez-le pour éliminer le centre et mixez sa chaire . Versez la pulpe obtenue dans une casserole .
2 :Ajoutez le sucre et le thé , portez a ébullition en mélangeant puis sortez du feu , ajoutez la gélatine , laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant
30 min environ
3 :Quand la préparation commence à se solidifier ; battez dans un grand bol a la crème liquide avec le sucre glace et incorporez ce mélange. Versez cette préparation dans les verres saupoudrez d'un peu de thé vert pour la décoration et placez au réfrigérateur 4 h au moins
