Je commente cette recette
Vous regardez : Petite cocotte de lotte, chorizo et coulis de tomates
Video 1 sur 15
35min
Moyen
Budget moyen
Cette recette est un vrai délice en famille la semaine ou en Week end.
Ingrédients
6 personnes
-
500 g de lotte
-
400 g de coulis de tomate
-
1 oignon
-
6 tranches de chorizo
- 1 verre de vin Lichette
-
3 gousses d'ail
-
Huile d'olive
-
1 c. à c. de sucre
-
Thym
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Mini-cocottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Decoupez le lotte en cubes. Préchauffez le four 200°.
- 2
Epluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Dans une casserole, chauffez 1 cuillere à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail, le thym pendant 4 min, ajouter le coulis de tomates, mélangez et laisser cuire pendant 6 min. Ajouter le sucre pour enlever l'acidité de la tomate et ajoutez le verre de vin.
- 3
Versez le coulis dans chaque cocotte et mettez un morceau de lotte et 1 tranche de chorizo.
- 4
Mettre les petites cocottes au four pendant 20 min.
Commentaires
