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Video 1 sur 15
2h 40min
Très facile
Budget moyen
Par Nanoud
Cocotte de veau super facile à faire légère parfumée au thym
Ingrédients
8 personnes
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1,5 kg de veau
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500 g de carottes
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1 c. à s. de farine
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40 g de beurre
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2 c. à s. d'huile
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1 bouquet de thym
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50 cl de bouillon de volaille
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez le four à 210 °C. Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Faites fondre le beurre et l'huile dans une cocotte allant au four. Faites revenir les morceaux à feu vif pour qu'ils soient bien dorés. Saupoudrez de farine, remuez. Salez (pas trop à cause du bouillon) et poivrez, ajoutez le thym et les carottes. Ajoutez le bouillon. Couvrez la cocotte et mettez la au four et faites cuire 30 minutes. Baissez le four à 160 °c et faites cuire 2 h.
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