Le petit délice de mon fils.
Ingrédients
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150 g de nutella
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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5 jaunes d'oeuf
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20 cl de crème liquide
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30 cl de lait
Préparation
- 1
Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélangez (il faut bien dissoudre le Nutella).
- 2
Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Incorporer la crème chaude en mélangeant sans cesse jusqu'à dissoudre l'ensemble.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. - 4
Allumer le four à 95°C(th3).
Répartir la crème dans des petits pots en porcelaine ou en terre cuite et les disposer bien à plat dans le four.
Cuire 1h à 1h15 : les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.
Une fois cuites, réservez au réfrigérateur.
Conseils
Le summum c'est d'en faire des petites crèmes brûlées si vous avez un chalumeau : au moment de servir, saupoudrez de cassonade et les caramélisez...
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