Voila de quoi satisfaire A très chers lassés des chips qui graissent les doigts et des pistaches trop dures à ouvrir!
Ingrédients (20 personnes)
- 200g de jambon à l'os coupé en dés
- 20 grains de raisins assez gros
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2 c à s de miel d'acacia
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4 c à s de sauce soja
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1 c à s d'huile de sésame
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3 c à s de graines de sésame
- 3 c à s de jus de miel
Préparation
- 1
Mélanger la sauce soja, le miel et l'huile de sésame, saler, poivrer. Couper le jambon en cubes et les laisser mariner dans le mélange pendant 30 min. Faire préchauffer le gril du four. Egoutter les morceaux de jambon et les faire griller pendant quelques minutes en les retournant régulièrement.
- 2
Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition dans une casserole avec le jus de mandarine, laisser bouillir pendant 5 min. Enfiler les grains de raisins et les morceaux de jambon sur des pics, nappez les morceaux de jambon, et les grains de raisins, lavés et essuyés, avec la sauce.
- 3
Rouler les pics dans une assiette creuse contenant les graines de sésame. .... Et servez !
