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Petites cocottes de saumon au lait de coco et paprika
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57min
Facile
Budget moyen
Des petites cocottes moelleuses et parfumées
Ingrédients
6 personnes
25 cl de vin blanc
1 c. à s. de paprika
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre
50 cl de lait de coco
50 cl d'eau
6 pommes de terre charlotte
2 oignons
Ciboulette
2 cubes de bouillon de légumes
480 g de pavés de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez et hachez les oignons.
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Enlevez les arêtes et la peau des pavés de saumon. - 2
Faites revenir les oignons avec le paprika dans l'huile d'olive.
Faites-les caraméliser à feu moyen pendant 15 min environ. - 3
Ajoutez le vin, les pommes de terre, l'eau, les cubes de bouillon et le lait de coco.
Salez légèrement et poivrez.
Préchauffez le four à 200°.
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux sans couvrir pendant 20 min. - 4
Répartissez dans de petites cocottes, déposez les morceaux de saumon sur la préparation et enfournez pendant 6 à 7 min environ.
- 5
Parsemez de ciboulette et régalez-vous !
