Petites crèmes au chocolat sans beurre

Délayer la fécule dans 2 c. à soupe de lait froid.
Dissoudre le lait en poudre dans le lait et porter le mélange à ébullition. Quand il bout, couper le feu et y verser le chocolat.
Laisser reposer quelques minutes.

Battre ensuite vivement au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement incorporé, ajouter la fécule délayée, remettre la casserole sur feu assez doux et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe.
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines.