Petits chocolats fourrés au caramel beurre salé, chocolat au lait et noisette

Tempérez le chocolat de couverture.

A l'aide d'un pinceau en silicone badigeonnez chaque parois du moule à chocolats. Laisser sécher quelques minutes puis recommencer l'opération encore une fois. Mettre le moule au réfrigérateur.

Pendant ce temps la mettre le caramel au beurre salé dans un récipient et mettre au micro-onde 15sec. Ajoutez les carrés de chocolat au lait et mélangez, puis ajoutez la poudre d'amande en mélangeant bien. A l'aide d'une petite cuillère, remplir chaque empreinte à moitié, déposez une noisette et comblez avec le reste de caramel au chocolat, remettre quelques minutes au réfrigérateur.

"Refermez" les chocolats en déposant une pellicule de chocolat noir sur le caramel et laissez figer au réfrégirateur. Démoulez délcatement.