de petits mille-feuilles composés de feuilles de brick croustillantes, de jambon de Bayonne, de chèvre chaud et de confiture de cerises, comme au pays...
Ingrédients
Préparation
Taillez les feuilles de brick en carrés de 8x8 cm environ. Montez-les sur une plaque, les unes sur les autres, en les beurrant au pinceau.
Coupez les tranches de jambon de Bayonne en 2.
Intercalez une demi-tranche de jambon de Bayonne tous les 5 morceaux de pâte environ, de manière à faire 4 petits mille-feuilles.
Etalez 1 cuillère à café de confiture sur chaque mille-feuilles, posez un crottin de chèvre dessus, arrosez le tout d'huile d'olive, ,poivrez.
Mettez à cuire 10 à 12 minutes au four préchauffé à 200° (th6-7).
Servez ausisitôt pour que ça reste croustillant.
Conseils
A utiliser en entrée, sur un lit de salade verte et entouré de quelques tomates ... un régal pour les yeux et les papilles....
