Une petite recette sympa que l'on peut réaliser en portions individuelles dans des cocottes pour une entrée ou pour un dîner en accompagnement d'une viande ou...à vous de choisir ! C'est léger, sans œufs et sans lait de vache !
Ingrédients (4 personnes)
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500g de courgettes
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150g de fromage de chèvre frais
- 3 à 4 branches de marjolaine ou à défaut ,d'origan
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Sel
Pour le crumble :
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20g de farine
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10g de beurre
- 10g de fromage italien pecorino râpé
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Poivre
Préparation
- 1
Chauffer le four à 180°C.
- 2
Laver, peler les courgettes, enlever les extrémités puis les râper. Bien les presser avec les mains pour éliminer un maximum d'eau et mélanger ensuite soigneusement avec le chèvre, le sel et le poivre et la marjolaine.
- 3
Disposer dans les cocottes préalablement beurrées.
- 4
Préparer le crumble en travaillant du bout des doigts la farine, le beurre et le pecorino jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.
- 5
Recouvrir les cocottes de ce mélange et mettre au four pour une trentaine de minutes. Passer sous le grill le temps d'obtenir une belle couleur dorée, soit environ 5 minutes. C'est prêt !
