Au Brésil, une vraie "receita de botequim" (recette de bistrot), à consommer sans modération en regardant les matchs de la Coupe du Monde! Un typique plateau télé brésilien.Envoyé par Andrea Potsch du blog Aromas e Sabores : http://www.aromasesabores.com/
Ingrédients (4 personnes)
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3 c à s de sauce soja (shoyu)
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3 cl de cachaça (eau de vie)
- 1 grand oignon coupé en rondelles
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2 c à s d'huile ou d'huile d'olive
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500g de viande de bœuf (filet mignon de préférence) coupés en petits morceaux effilés
Préparation
- 1
Assaisonner la viande. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajouter la viande et laisser dorer. Enlevez la viande de la poêle et la mettre de coté.
- 2
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
- 3
Ajouter la sauce soja et un petit peu d'eau pour déglacer la poêle en obtenant une sauce et y joindre la viande.
- 4
Ajouter la cachaça et laisser cuire pendant quelques secondes.
- 5
Conseils de l'auteur
Pour un repas, servir avec du riz blanc et pommes pailles. Pour un apéro, servir avec des petits toasts.
