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Petits financiers croquants aux noix
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Petits financiers croquants aux noix
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Petits financiers croquants aux noixPetits financiers croquants aux noix@ 750g Imagination
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Petits financiers croquants aux noix
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Par Roumaseille Nicole

Petits gâteaux pour accompagner crème, mousse ou boule de glace, à la fois moelleux et croquants .

Ingrédients (4 personnes)

  • :40g de noix décortiquées et concassées du Périgord !
  • Farine40g de farine
  • Sucre glace100 g de  sucre glace:
  • Beurre100 g de beurre
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs (avec les jaunes faire une crème anglaise )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire fondre le beurre.


    Fouettez les blancs à la fourchette seulement ,ajoutez le sucre glace, mélangez ,incorporez la farine et les noix ,mélangez bien ,ajoutez le beurre mélangez à nouveau ,remplissez les petits moules en silicone aux 3/4 ,enfournez 15à18 mn.


    Démoulez à la sortie du four .

Conseils

Ne réduisez surtout pas les noix en poudre les gâteaux ne seraient pas croquants ,passez les rapidement au couteau du robot ou coupez les à la main en petits morceaux .

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