Des petits flans très parfumés et légèrement crémeux grâce au Philadelphia
Ingrédients (4 personnes)
- 2 ou 3 courgettes (env. 500g)
- 3 ou 4 branches de marjolaine fraîche soit 1 bonne c à s ciselée (ou 1 c à c de marjolaine sèche)
- Le zeste d'½ citron finement râpé
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1 c à s de parmesan
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150g de Philadelphia
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1 oeuf
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1 poignée de pignons
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
- 2
Effeuiller la marjolaine et la ciseler.
Laver les courgettes. Les râper à l'aide d'une râpe à gros trous.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les courgettes râpées à feu plutôt vif jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée et les courgettes légèrement colorées. Retirer du feu. Saler et ajouter la marjolaine. Mélanger et laisser tiédir. - 3
Dans un récipient, mélanger le Philadelphia avec les zestes de citron et le parmesan. Ajouter l'oeuf. Bien mélanger puis incorporer les courgettes. Mélanger soigneusement.
Répartir la préparation dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire. Disposer quelques pignons à la surface. - 4
Enfourner et cuire 25 minutes.
Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur, au moins 2 ou 3h. Déguster très frais, accompagné d'un peu de coulis de tomates.
