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Petits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes
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Petits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes
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Petits flans de tomates cerises, au tartare ail et fines herbes
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Par Carmencita

Des petits flans, aux parfums chaud et doux des graines de cumin, qui s'associent à merveille avec le fromage tartare ail et fines herbes et les tomates cerise.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate confite4 tranches de tomates confites
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Poivrer
  • Tomate cerise20 tomates cerise
  • OriganOrigan
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Fromage200g de fromage tartare ail et fines herbes
  • Graine de cumin1 c à c de graines de cumin
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C. Laver et sécher les tomates. Dans un bol, battre les œufs entiers au fouet. Ajouter le fromage tartare ail et fines herbes, la crème fraîche et les graines de cumin. Saler et poivrer.

  2. 2

    Beurrer les ramequins et mettre dans chacun d'eux 5 tomates cerise coupées en deux. Répartir le mélange œufs-fromage dans les ramequins et poser sur le dessus une tranche de tomate confite.

  4. 3

    Parsemer d'un peu d'origan et enfourner pour 20 min. Les flans doivent être dorés.

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