On craque pour les fondant au chocolat. C'est délicieux quand ils sont encore un peu tièdes.
Ingrédients
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175 g de chocolat noir pâtissier
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50 g de farine
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100 g de beurre
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135 g de sucre
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4 oeufs
Matériel
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Bain-marie
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Beurrez des ramequins ou des moules individuels.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lissez le mélange et laissez tiédir.
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mélange beurre et chocolat tiédi et mélangez.
Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour l'incorporer.
- 3
Versez la pâte dans les ramequins ou dans les moules individuels puis enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, le centre doit être légèrement coulant et les bords cuits.
Servez tiède.
Conseils
Vous pouvez très bien préparer cette recette et la faire cuire dans un moule rond beurré et fariné. Dans ce cas, comptez une vingtaine de minutes de cuisson.
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