Pour des moelleux chocolat au coeur presque coulant, légèrement parfumés à l'orange qui cachent de tendre morceaux de poires.
Ingrédients (6 personnes)
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2 pincées de sel
- le zeste d'une orange non traitée
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1 poire
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50 g de farine
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100 g de sucre roux
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100 g de beurre
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5 œufs
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200 g de chocolat
Préparation
Allumer le four th6, 180°C. Beurrer 6 moules individuels, et les entreposer au frais.
Peler la poire, enlever les pépins, la couper en petits cubes. Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs et le sucre roux.
Ajouter le zeste d'orange, la farine, le sel, et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter beurre et chocolat fondus, mélanger puis verser dans les moules beurrés. Poser dessus des morceaux de poire, les enfoncer légèrement et enfourner pour 14 minutes.
Déguster tiède, avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille si vous le souhaitez.
