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Facile
Bon marché
Ingrédients (5 personnes)
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qq tomates cerises pour la déco
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40 gr de parmesan
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2 tomates
- qq tiges d'oignons rocamboles
- 1 càc d'huile d'oliv
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
- 4 càc de purée de basilic ou de pesto
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2 jaunes
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2 blancs d'œufs montés en neige
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1/2 sachet de levure chimique
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50 ml d'huile d'olive
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3/4 pétales de tomates confites
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40 ml de lait
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100 gr de farine
Préparation
- Commencez par faire chauffer 1 càc d'huile d'olive, ajoutez les tomates fraiches en dés, l'oignon rocambole et l'ail.
Laissez cuire 10 min pour laisser le jus s'évaporer.
Dans un plat, mélangez farine, parmesan et levure.
Dans un autre saladier, mélangez tous les autres ingrédients auf les blancs en neige.
Ajoutez alors le mélange farine.
Ajoutez enfin les blancs en neige délicatement.
Versez dans les empreintes et enfournez pour 15 à 20 min selon la taille des empreintes choisies (180/200°).
Conseils
Il est préférable de cuire les tomates car elles rendront trop de jus.
Remplacer l'huile d'olive par l'huile des tomates confites, les petits moelleux seront bien plus parfumés.
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