Amateurs de chocolat, ces petits desserts sont faits pour vous ! En effet, si vous avez l'habitude de préparer de délicieuses recettes à base de chocolat pour Pâques, vous allez vous régaler avec ces petits nids. Tout d'abord, vous allez commencer par préparer la pâte. Ensuite, afin de lui donner une première touche chocolatée, vous allez mettre des pépites croquantes de chocolat. Vous pouvez les acheter dans le commerce ou bien les faire vous-même en utilisant le parfum de chocolat que vous préférez. Après cuisson, vous allez laisser reposer vos petits gâteaux au chocolat pendant au moins une demi-heure. La dernière étape consiste à les garnir avec un glaçage au chocolat fait maison. Pour ce faire, vous allez vous amuser avec une poche à douille. Pour terminer, rajoutez des friandises supplémentaires. Les petits et les grands gourmands ne vont pas en laisser une miette !
Ingrédients
Pour le glaçage
- 100 g de sucre glace
- 10 g de beurre Elle & Vire
- 2 c. à s. de cacao
- ½ jus d'orange
- 160 g de sucre
- 140 g de farine
- 100 g d'oeuf de Pâques en sucre
- 90 g de beurre Elle & Vire
- 11 g de levure chimique
- 20 cl de crème fleurette légère
- 2 oeufs
- 4 c. à s. de cacao
- 3 c. à s. de pépites de chocolat
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à muffins ou à cupcakes
- Poche à douille
- Saladier
Préparation
- 1Tamiser la levure, la farine et le cacao.
- 2Dans un récipient, fouetter le sucre, Le Beurre Tendre Léger 41% Elle et Vire, les oeufs et la Fleurette Légère 15% Elle et Vire.
- 3Incorporer peu à peu le mélange à base de cacao dans le récipient.
- 4Ajouter les pépites de chocolat.
- 5Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 6Répartir la pâte dans des moules en papier.
- 7Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
- 8Laisser refroidir 30 minutes.
- 9Remplir de glaçage une poche à douille.
- 10Recouvrir le dessus de chaque cupcake.
- 11
Décorer ensuite de quelques oeufs de Pâques colorés.
Conseils
Découvrez également la recette de Navarin pois et fèves et de Petites 'Cocottes' cabillaud-curry et pomme-betterave.