Recette originale d'oeufs aux chocolat!
Une fois en bouche, le goût et la texture surprennent mais on ne peut s'empêcher d'y retourner!
Ingrédients
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50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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100 g de graine de sésame grillé
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1 c. à s. d'extrait de café
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Rhum
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1 jaune d'oeuf
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160 g de poudre d'amandes
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200 g de chocolat pâtissier
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200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g de beurre
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160 g de biscuits à la cuillère
Préparation
- 1
Râper finement le chocolat, puis piller les biscuits pour en faire une poudre.
- 2
Travailler le beurre en pommade.
- 3
Mélanger le chocolat râpe, la poudre de biscuit, le beurre, les amandes, le sucre et le jaune d'oeuf.
- 4
Ajouter peu à peu l'extrait de café et l'alcool pour obtenir une pâte pouvant se modeler à la main.
- 5
Laisser reposer 2 h au réfrigérateur.
- 6
Former, ensuite, entre les paumes des mains des boules en forme de petits oeufs.(pas comme moi!^^)
- 7
Les rouler d'abord dans le cacao puis dans les graine de sésame.
- 8
Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.
Conseils
L'alcool est facultatif et son abus est dangereux pour la santé.
