Petits pains au lait et pépites de chocolat

Délayer la levure émiettée dans le lait
Ajouter la farine tamisée mélangée au préalable avec le sel, puis le sucre et les oeufs .
Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois environ 10 min.
Réajuster si nécessaire en ajoutant du lait ou de la farine selon la consistance de la pâte qui ne doit pas être collante.
Ajouter le beurre ramolli morceaux par morceaux .
Continuer à pétrir jusqu'à incorporation complète.
Laisser lever 1h.