Je commente cette recette
Vidéo suggérée Pain cocotte au Thermomix
Video 1 sur 15
35min
Très facile
Bon marché
Par Chouya sur son blog : Qui dort dine
J'aime énormément les petits pains le matin, à l'intérieur desquels les gourmands peuvent se faire plaisir , confiture, nutella ... pour moi c'est généralement confiture de lait bien entendu ! sauf que pour cette fois ci j'ai décidé de parfumé la base même des pains au lait à l'aide de graines de vanille, petits dés de pomme et un petit peu de cannelle pour un petit déjeuner digne d'un dimanche matin ... ou de tous les matins !
Ingrédients
4 personnes
-
1 pomme
-
½ c. à c. de cannelle en poudre
-
½ c. à c. de vanille en poudre
-
25 g de beurre
-
1 oeuf
-
250 g de farine
-
40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 c. à c. de levure sèche
Pour la dorure :
-
1 jaune d'oeuf
-
1 lait
-
Lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .
- Diluer la levure sèche dans 10 g de lait tiède .
- Mélanger dans l'ordre le beurre fondu, l'oeuf et le lait puis la moitié de la farine , continuer à mélanger en ajoutant le sucre , la vanille , la cannelle et le reste de la farine .
- Découper la pomme en petits dés , l'incorporer à la pâte et terminer avec la levure, pétrir pendant 5 bonnes minutes puis laisser reposer à température ambiante pendant 1h30 .
- Former 4 petits pains , les dorer avec le jaune d'oeuf et un peu de lait puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 °C .
- Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .
Commentaires
