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Video 1 sur 14
30min
Facile
Bon marché
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Du boudin en kinder surprise
Ingrédients (2 personnes)
- Quelques tiges d'oignons verts ciselés
-
20g de farine
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3 cl d'huile
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Sel
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Poivre
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125g de tomates cerises
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½ oignon finement émincé
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125g de boudin noir
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2 œufs
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20g de sucre
-
400g de purée de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour le chutney :
Chauffer le vinaigre et le sucre avec 1 c à s d'eau froide jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter l'oignon et cuire encore pendant une minute avant d'ajouter les tomates et continuer la cuisson encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elles se ramollissent.
Retirer du feu pour que la préparation refroidisse. - 2
Incorporer les oignons verts à la purée, partager en 4 portions et y « enterrer » le boudin.
- 3
Fariner les pâtés avant de les frire dans l'huile chaude 3 minutes de chaque côté de manière à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
- 4
Retirer et réserver.
- 5
Chauffer le restant de l'huile et y cuire les œufs.
- 6
Dresser en couvrant un des deux pâtés avec l'œuf et garnir avec les tomates.
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