gâteau proche de la tarte tatin aux abricots, avec l'originalité d'un caramel saveur abricot
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau
-
150 g de farine
-
2 oeufs
-
80 g de poudre de noisettes
-
½ sachet de levure chimique
-
50 g de beurre
Pour le caramel saveur abricots
-
100 g de sucre
-
1 c. à s. de confiture d'abricot
Autre
-
8 abricots
Préparation
Préparer 4 ramequins ou petits moules à gâteaux beurrés et Préchauffez le four a 200° ( therm.7)
Préparer le caramel avec le sucre et ajouter a la fin de cuisson la cuill a soupe de confiture. Mélanger bien ce caramel et mettez le directement dans les moules.
Ajouter les abricots coupés en 4, compter 6 quartiers par moules.
Préparer la pâte à gateau en mélangeant les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la poudre de noisette, la levure et la farine.
Déposer délicatement cette préparation dans les moules abricotés.
Faire cuire 25 à 30 minutes à four chaud (ther.7)
Démouler après cuisson ( attendre quelques minutes) et servir tiède accompagnés d'un boule de glace vanille ou coco).
Conseils
Ce délicieux dessert s'accompagnera à merveille d'un Sauternes ou Montbazillac
Nutrition
