Des petits Sablés extra idéal pour le goûter ou avec le thé ou café. Vous pouvez variez les parfum avec des confitures différentes exemples : petit sablé à la confiture d'abricot et au nutella ...
Ingrédients
-
300 g de farine
-
150 g de beurre
-
75 g de sucre
-
1 oeuf
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
Confiture d'abricot
-
Sucre glace pour la finition
Préparation
- 1
Mélanger le beurre,le sucre et le sucre vanillé avec la farine et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis rajouter l'oeuf pour ramasser la pâte.
- 2
Travailler rapidement la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène et former une boule.
Filmer et laisser reposer 30mn à 1h au réfrigérateur.
Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais. Détailler à l'emporte-pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre que j'ai réaliser avec le bouchon d'une bouteille d'eau. - 3
Déposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6.
Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutôt blancs (dorés en dessous et blanc au dessus).
Conseils
Variez les parfums de vos sablés ! Moi j'en ai fait à la confiture d'abricot et au nutella ce mélange de saveur est délicieux ou framboise nutella .
