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Petits sablés à la confiture
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Petits sablés à la confiture
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Petits sablés à la confiture
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Par Pontarlier karine

Gourmands, vous avez envie de cuisiner des petits sablés maison pour le petit déjeuner ou le goûter des petits et des grands ? Cette recette est tellement facile à faire. Après avoir laissé la pâte reposer pendant une heure, vous allez leur donner une forme d'anneau. Pour ce faire, vous allez utiliser des emporte-pièces en métal. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez également utiliser un verre. Enfin, vous allez garnir vos sablés avec une confiture maison ou achetée en supermarché. Aux fruits rouges, aux agrumes, utilisez celle qui vous donne envie. En termes de cuisson, c'est très rapide puisque dix minutes suffisent. Quelques secondes avant la dégustation, vous allez saupoudrer vos sablés avec un peu de sucre glace. Enfin, si jamais il reste quelques sablés à la confiture, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique pendant toute une semaine. 

Ingrédients

10 personnes
  • ConfitureConfiture
  • Farine500 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre250 g de beurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre150 g de sucre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Sur le plan de travail, tamiser un mélange farine-levure 

  2. 2

    Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.

  3. 3

    Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse.

     

  4. 4

    Couper le beurre (ou la margarine) petits morceaux.

  5. 5

    L'ajouter.

  6. 6

    Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

     

  7. 7

    Laisser reposer au frigidaire pendant une heure. 

  8. 8

    Abaisser la pâte en une couche fine.

  9. 9

    Découper autant de disques que d'anneaux. 

  10. 10

    Beurrer une plaque à pâtisserie.

  11. 11

    Déposer sur la plaque.

  12. 12

    Faire cuire à four moyen 10 minutes environ.

  13. 13

    A la sortie du four, badigeonner les disques de confiture.

  14. 14

    Saupoudrer les anneaux de sucre glace.

  15. 15

    Assembler.

  16. 16

    Servir.

Conseils

Voici comment faire des petits sablés au miel.

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