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Video 1 sur 15
55min
Moyen
Bon marché
Par Sissiaurlie
Délicieux en entrée ou en apéritif dînatoire
Ingrédients
4 personnes
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Noix de muscade
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3 jaunes d'oeuf
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5 blancs d’oeufs
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1 bouquet de ciboulette
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Poivre
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Sel ou sel fin
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30 g de beurre
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30 g de farine
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35 cl de lait de chèvre
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100 g de chèvre à tartiner
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four a 210, mettre les blancs d oeufs a t° ambiante.
- 2
Faire la béchamel, faire fondre le beurre, hors du feu mettre la farine et mélanger.
- 3
Faire chauffer le lait et versez doucement sur le mélange beurre farine.
- 4
Mélanger 15 min, salez, poivrez et mettre de la muscade.
- 5
Mélangez le chèvre a la béchamel et incorporez les jaunes d'oeufs.
- 6
Montez les blancs en neige, ajoutez les a la préparation.
- 7
Ciselez la ciboulette, salez, poivrez, et la mettre dans la préparation.
- 8
Beurrez les moules, versez la préparation, enfournez et baissez le four a 180°.
- 9
Cuire 35 min environ.
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