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Quiche aux noix de pétoncles
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1h 10min
Facile
Bon marché
Une recette facile et rapide à faire pour une bonne soirée en amoureux ou une soirée entre amis.
Ingrédients (4 personnes)
- Cheddar pour gratinée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Epluchez les echalotes et les couper très finement.
- 2
Lavez et émincez les champignons, les faire revenir dans un peu de beurre, mettre les pétoncles dans la sauteuse avec les echalotes, faites les revenir très vite.
- 3Déglacer avec le muscat, ajouter la crème fraiche et les champignons sautés.Mettre dans dans petit ramequin allant au four et parsemez de cheddar râpé.
- 4Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Conseils
Conseils de Chef Christophe:
Rincez bien les pétoncles avant l'utilisation pour enlever le sable restant.
Quelques gouttes de jus de citron reléve la sauce.
En été, remplacez l'échalote par de la cive, mais ajoutez la en fin de cuisson.
