Des petits beignets très légers !
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de sel
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Friture (huile végétale, de tournesol ou arachide)
- Parfum(fleur d'oranger,...)
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60g de sucre
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3 œufs
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50g de beurre
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150g de farine
Préparation
- 1
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, jusqu'a ce que ça bout, retirer les du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
- 2
Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène (qu'elle se détache du fond de la casserole).
- 3
Hors du feu ajouter les oeufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
- 4
Faire chauffer la friture un petit moment, y mettre la pâte par boules grosses comme des noix, à l'aide de 2 fourchettes.
- 5
Si les pets de nonnes ne se retournent pas d'eux mêmes, retournez les !
- 6
Arrétez la cuisson lorsqu'ils sont dorés, les égoutter sur du sopalin, les saupoudrer de sucre et ils ne vous reste plus qu'à déguster !
Conseils
Dégustez les pets de nonnes dès qu'ils sont cuits !
