Philadelphia au pamplemousse et au concombre

Assaisonnez le Philadelphia de sel et poivre et de poudre de paprika.

Débitez le concombre en petits dés et pelez le pamplemousse à vif.

Éliminez les membranes.

Dressez le concombre, puis le Philadelphia dans les verrines.

Garnissez avec un morceau de pamplemousse, de salade romaine et d'un jeune oignon.