Cette recette est assez riche avec beaucoup de goût.
Ingrédients
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60g de sucre cristallisé
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Huile d'olive
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6 grosses pommes de terre
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1 tête d'ail
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4 oignons
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4 navets
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3 cubes de poule
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Sel
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Poivre
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Thym
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6 pillons de dinde
Préparation
- 1
Prendre une casserole en fonte et faire revenir les pilons de dindes sur toutes leurs faces. Ajoutez 3 cubes de bouillon de poules, 50 cl d'eau bouillante, sel et poivre.
- 2
Laver et épluchez les navets. Prendre une casserole ajoutez un peu d' huile d'olive et y déposé les navets coupez en quatre. Laisser prendre quelques instants ensuite ajoutez 60g de sucre cristallisé et mettre sur feu doux.
Epluchez les oignons et les coupez en quatre. Même procédé que les navets. - 3Pommes de terreFaites des lamelles très fines. Epluchez une tête d'ail complète. Mettre de l'huile d'olive dans un grand plat pour aller sur le gaz. Y déposer les lamelles de pommes de terre. Ajoutez y les gousses d'ail entières mais écrasées par le couteau de cuisine.
- 4
Y ajoutez une branche de thym frais et un peu de sel. Surveiller la cuisson en les retournant assez souvent pour qu'elles ne brunissent pas trop.
- 5
Quand c'est cuit dresser sur un plat de service ou directement dans l'assiette les pillons de dindes, pommes de terre et légumes caramélisés.
