Vous cherchez une recette délicieuse et facile à réaliser pour égayer vos repas en famille ? Les pilons de poulet caramélisés avec leur crème d'avocat sont une option parfaite. Dans cette recette, la tendresse du poulet se marie à la douceur onctueuse de l'avocat, tandis que la touche caramélisée des pilons apporte une note sucrée irrésistible. Avec des ingrédients simples, des étapes faciles à suivre et une cuisson parfaite avec le four combiné vapeur Electrolux. Car l’ajout de vapeur pendant la cuisson maintient les aliments moelleux et juteux au cœur, tandis que l’air chaud les rend croustillants et dorés à l’extérieur. Vous pourrez préparer ce plat délicieux en un rien de temps.
Ingrédients
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8 pilons de poulet
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2 c. à s. de sauce soja
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1 c. à s. de miel liquide
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1 c. à s. de ketchup
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1 c. à s. de moutarde
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de graines de sésame
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½ c. à c. de piment d'Espelette
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2 avocats
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2 citrons verts
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¼ botte de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Presse-purée
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Plat à gratin
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Four combiné vapeur Electrolux
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez le miel liquide, la moutarde, le ketchup, l’huile d’olive, la sauce soja et le piment d’Espelette.
- 2
Badigeonnez les pilons de poulet des deux côtés avec cette marinade et laissez-les au frais pendant 30 minutes.
- 3
Déposez les pilons de poulet dans un plat à gratin.
- 4
Préchauffez le four combiné vapeur Electrolux à 200°C avec le programme LOW puis versez l’eau dans le réservoir du four combiné vapeur. L’ajout de vapeur pendant la cuisson maintient les aliments moelleux et juteux au cœur, tandis que l’air chaud les rend croustillants et dorés à l’extérieur.
- 5
Mettez à cuire pendant 35 minutes et veillez à les retourner de temps en temps au cours de la cuisson.
- 6
En attendant la cuisson des pilons de poulet. Préparez une crème d’avocat : hachez la coriandre.
- 7
Coupez les avocats en deux. Enlevez le noyau et récupérez la chair. Écrasez-les en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- 8
Ajoutez la moitié de la coriandre hachée, salez, poivrez et arrosez du jus d'un demi citron vert.
- 9
Servez les pilons de poulet caramélisés parsemés de graines de sésame et du reste de la coriandre.
- 10
Accompagnez de quartiers de citron vert et de crème d'avocat.
Conseils
Vous pouvez remplacer le piment d'Espelette par du piment de Cayenne ou autre piment de votre choix.
