Pinces de crabe panées

Dans un saladier, battez l'oeuf, ajoutez la farine, le sel, une pincée de poivre et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients, puis le lait en dernier. Laissez reposer la pâte 45 minutes.

Cassez les pâtes de crabes, laissez la chair dessus, elle servira pour tenir les beignets. Prendre une boule de pâte et entourez les pinces en laissant la partie pointue sans pâte. 

Faites chauffer l'huile dans une poêle haute et faites frire vos pinces 15 à 18 minutes. Réservez sur du sopalin et dégustez chaud avec des sauces selon vos envie, mayonnaise, ketchup ou sauce piquante.