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30min
Très facile
Bon marché
Fines brochettes à l'espagnole de dinde très épicées.
Ingrédients
4 personnes
- 4 escalopes de dinde
- Romarin
- Thym
- Persil
- Safran
- Piment fort en poudre rouge
- Piment doux en poudre rouge
- 100 ml de vin blanc
- 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Couper la dinde en petits morceaux.
- Les mettre dans un récipient plutôt bas et large et les couvrir complètement de piment doux en poudre.Remuer.
- Hacher les gousses d'ail épluchées.
- Mélanger avec le reste de fines herbes et d'épices et les verser au récipient.
- Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger bien.
- Arroser avec le vin.
- Garder au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Mettre les morceaux en piques pour brochettes et les disposer en une seule couche en une plaque à four.
- Cuire au four à 180ºC pendant dix minutes.
- Saler et servir aussitôt.
Conseils
Bon appétit !
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