Je n'ai pas l'habitude d'utiliser la pâte filo et je devrais le faire plus souvent!C'est tellement bon et croustillant après cuisson!
Ingrédients (3 personnes)
- 4 tomates séchées émincées finement
- 200 g de légumes du soleil (pour moi picard, très pratique et vraiment bon)
- 2 poignées de pignon de pin grillés à sec dans une poêle au préalable
- feuilles de menthe et basilic fraîches (selon le goût, moi j'en ai mis beaucoup!)
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200 g de feta
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6 feuilles de pâte filo
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle faites revenir les légumes avant de les ajouter au reste des ingrédients. Mélangez bien la farce. Réservez.
Prendre une feuille de Filo et la plier en 2, même chose avec une deuxième puis les faire empiéter l'une sur l'autre pour une meilleure résistance et pour avoir une bonne longueur. - 2
Ajouter généreusement la garniture sur toute la longueur. Rouler la pâte en boudin, tel un escargot sans tirer dessus (ayez plutôt le réflexe de la tasser sur elle même en tournant pour faire l'escargot). Disposer les pitas dans un plat allant au four et les badigeonner d'huile. Enfourner 15 minutes environ (il faut que nos pitas soient bien dorées!).
