Galette de pain à tartiner ou à farcir.
Ingrédients
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15 cl d'eau
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2 c. à s. d'huile
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1 sachet de levure de boulanger
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1 c. à s. de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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250 g de farine
Préparation
- 1
Mélanger ensemble la farine, le sel et le sucre. Prélever un peu d'eau tiède et y diluer la levure, ajouter le reste d'eau tiède. Mélanger ensemble les deux "préparations" jusqu'à obtenir une pâte molle, un peu collante.
- 2
Mettre l'huile dans un saladier et y déposer la pâte. Couvrir et laisser lever dans un endroit sec à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
- 3
La pâte doit au minimum avoir doublé de volume. La dégazer et la travailler en farinant bien le plan de travail.
- 4
Confectionner 4 boules de même taille et les fariner. Les étaler, chacune sur 1/2 cm d'épaisseur.
- 5
Allumez le four thermostat maximum. Les déposer sur une plaque, et, dès que le four est chaud, enfourner. Les pains vont gonfler et dorer sur le dessus. Au bout de 5 minutes environ, les retirer et les couvrir dans un linge propre.
- 6
Servir avec du houmous. L'intérieur étant "creux", il est également possible de les ouvrir en deux sur la moitié du pain pour les farcir.
Nutrition
