Voilà une pizza 4 fromages super rapide et facile à préparer, pour un repas réconfortant.
Ingrédients
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300 g de pâte à pizza
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200 g de mozzarella (poids égouttées)
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100 g de tomme de Savoie
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100 g de gorgonzola
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30 g de parmesan râpé
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3 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Pinceau
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Coupez la mozzarella en dés, mettez-les dans une passoire fine avec une assiette creuse en dessous. Laissez dégorger. Coupez la Tomme en dés, après avoir retiré la croûte. Coupez le gorgonzola en morceaux.
- 2
Préchauffez le four à 220°C (statique).
Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four huilée.
Badigeonnez la surface de la pizza avec de l'huile d'olive.
Éparpillez d'abord les dés de mozzarella bien égouttés sur la pizza, en laissant 2 cm de bord libre tout autour. - 3
Saupoudrez de parmesan râpé. Ajoutez la tomme.
Terminez avec le gorgonzola.
Enfournez et laissez cuire la pizza 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient fondu et le bord de la pizza légèrement doré.
Hors du four, saupoudrez la pizza d'un tour de poivre du moulin. Servez-la aussitôt, chaude.
Conseils
Juste avant de la servir, vous pouvez agrémenter cette pizza avec des copeaux de parmesan et quelques feuille de roquette.
Vous pouvez préparer la pâte à pizza avec notre recette de pâte à pizza maison (clique).
