Pizza blanche aux courgettes

Epluchez la pomme de terre et découpez-la en petits dès, avec un économe ou une mandoline. Faîtes des lamelles de courgette. Faîtes cuire le tout à la poêle ou à la vapeur 5 min.

Etalez la pâte sur une plaque de cuisson, déposez la crème fraîche dessus puis parsemez de dés de pommes de terre, de lamelles de courgette et de morceaux de mozzarella. Saupoudrez d'herbes séchées, de sel et de poivre.

Versez un filet d'huile d'olive par dessus avant d'enfourner 20 min, servez sans attendre.