Pizza en forme de chausson.
Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte :
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1 c à c de levure de boulanger
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15 cl d'eau chaude
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250g de farine
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5 cl d'huile d'olive
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1 pincée de sucre
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½ c à c de sel
Pour la garniture :
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100g d'oignons
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300g de tomates pelées concassées
- 2 c à s d'origan frais haché
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1 c à s d'olives noires
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50g de mozzarella
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4 oeufs
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1
Pour la pâte
Délayer la levure et le sucre dans l'eau chaude.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, tout en malaxant verser l'huile et la levure.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et molle.
Déposer la boule de pâte dans le saladier couvert d'un linge et laisser reposer 2 heures environ dans un endroit chaud pour que la pâte double quasiment de volume. - 2
Pour la pizza
Dans une poêle faire suer les oignons émincés avec de l'huile d'olive et y ajouter les tomates et l'origan. Assaisonner et laisser cuire 20min.
Abaisser la pâte à la main et lui onner la forme d'u cercle.
Garnir la moitié de la pâte avec la sauce tomate, y ajouter les olives et la mozzarella en rondelles.
Casser délicatement les oeufs sur la préparation.
Refermer la pâte en formant un chausson en soudant bien les bords à l'aide d'une fourchette.
Enfourner à 210°C (th.7) pendant environ 25 minutes.
