Rien de tel qu'une pizza fait maison.
Ingrédients (4 personnes)
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9 olives noires
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5 champignons de Paris
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3 feuilles de basilic
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30-40g de gruyère (ce que je fais, je mélange gruyère, parmesan et mozzarella)
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1/4 de poivron jaune
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1/4 de poivron rouge
- 1/2 pot de sauce tomate basilic
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6 rondelles de chorizo ou 10 (si c'est un peu plus petit)
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1/4 de poivron vert
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1 pâte à pizza
Préparation
- 1
Rincer les poivrons et les champignons. Couper les champignons grossièrement et les poivrons en fines lamelles. Réserver.
- 2
Préchauffer le four à 230ºC. Huiler un moule à pizza, ou préparer du papier sulfurisé dans un plat et réserver. Hacher le basilic et le mélanger au gruyère. Transférer la boule de pâte sur le plan de travail fariné. Pétrir pendant 5-7 minutes et étaler la pâte en formant un disque de taille adaptée à celle du moule. Disposer le disque de pâte dans le moule. Badigeonner la pâte avec la sauce tomate. Distribuer uniformément les tranches de chorizo
Répartir les lanières de poivron et saupoudrer avec le gruyère râpé et garnir avec les olives. - 3
Enfourner pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Retirer la pizza du four et servir sans attendre.
