Unes pizza qui fait davantage apprécier ce légume, amélioré par la saveur du chorizo et le croquant des noix. C'est une de celles que je referai volontiers sous peu!
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Un yaourt
- 100 ml de crème fluide
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Quelques olives noires
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Thym
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Sel
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Poivre
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Une grosse poignée d'épinards
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Une quinzaine de rondelles fines de chorizo à la coupe
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Une petite poignée de noix
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150 g de gruyère râpé
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Une pâte à pizza
Préparation
- 1
Mélanger le yaourt et la crème et disposer sur la pâte (tout ne sera pas utilisé). Saler légèrement.
- 2
Disposer les épinards en les coupant grossièrement. Saler, poivrer et parsemer de thym.
- 3
Disposer ensuite les rondelles de chorizo et parsemer de thym; arroser d'un filet d'huile d'olive.
- 4
Disposer les noix tout le tour et au centre de la pizza.
- 5
Décorer avec les olives et le gruyère, saupoudrer de thym, de poivre et d'un filet d'huile d'olive puis passer au four en surveillant la cuisson (240° environ 10/15 minutes).
- 6
Sur la photo, j'ai laissé deux/trois minutes de trop mais cela n'a pas diminué la saveur, seulement la texture du gruyère.
On peut faire une pâte plus fine...moi j'avais envie quelle soit consistante!
Conseils
Je fais toujours ma pâte à pizza...veuillez consulter mes recettes, je vais y déposer la recette de base. Donc le temps d'attente de 90 mn correspond au temps du programme pâte en Map. Si vous n'êtes pas décidés, alors utilisez un pâte du commerce...sûrement moins goûteuse que la vôtre.
