Pizza pâte échalotes origan, garniture oignons confits

Dans un bol mélangez l'eau, l'échalote et l'origan. Dans un saladier mélangez la farine et la levure ajoutez y l'eau aux échalotes ainsi que l'huile d'olive puis commencez à mélangez. Ajoutez le sel et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse. Formez une boule, placez dans le saladier, recouvrir d'un torchon et laissez gonfler 40mn.

Préchauffez le four à 200C°.

Etalez votre pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné puis placez la pâte sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartissez les oignons confits sur toute la surface de la pâte, salez légèrement, poivré puis couvrez d'emmental râpé. Versez ensuite la crème fraîche sur l'emmental râpé puis enfournez 20-25mn (jusqu'à ce que le fromage soit doré).