Recette Pizza tressée aux poivrons confits fromage et jambon

Name: Pizza tressée aux poivrons confits fromage et jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450 g de pâte à pizza; 150 g de jambon fumé; 130 g de cantal; 1 bocal de poivrons marinés; 3 poignées de pousses d'épinards; Huile d'olive

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@ Silvia Santucci

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Par Silvia Santucci | Responsable culinaire

Du partage, de la convivialité et du goût : voilà mes maîtres mots en cuisine ! J’aime vous partager mes recettes, mes conseils et mes astuces culinaires, grâce à mes 11 ans et plus d'expérience chez 750g, où l’on “fait maison” et on y croit. Je vous partage aussi la cuisine de mon pays d’origine, l’Italie.

Nous avons adoré cette pizza tressée à emporter en pique-nique ou à déguster sur votre terrasse. Vous pouvez la décliner à l'infini avec d'autres garnitures.

Ingrédients

6 personnes

450 g de pâte à pizza
150 g de jambon fumé
130 g de cantal
1 bocal de poivrons marinés
3 poignées de pousses d'épinards
Huile d'olive

Matériel

Four traditionnel
Pinceau

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 35min

Attente : 30min

1
Coupez le fromage en petites tranches.
2
Etalez la pâte à pizza en un rectangle de 40 sur 20 cm.
3
Placez le jambon au centre de la pâte en un rectangle, en laissant un bord libre de 5 à 6 cm.
4
Recouvrez avec le fromage.
5
Ajoutez le les poivrons confits coupés en morceaux.
6
Recouvrez avec les pousses d'épinard.
7
Fendez les 4 coins de la pâte.
8
Faites des entailles sur la pâte sur les cotés de la farce, d'environ 2 cm de largeur. Ne faites pas d'entailles sur les petits cotés. Il est important d'avoir le même nombre d'entailles de chaque coté.
9
Recouvrez la farce avec les deux petits cotés du rectangle de pâte.
10
Tirez délicatement les bandes du coté en les plaçant sur la farce afin de former comme une tourte.
11
Alternez une bande de droite sur la bande correspondante à gauche, afin de former le tressage.
12
Badigeonnez la pizza tressée avec de l'huile d'olive, puis transférez-la délicatement sur une plaque de cuisson. Laissez lever pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 190°C.
13
Enfournez pour 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée. Servez tiède ou froid.