Pizzettes de pomme de terre

Cuire les pommes de terre sans les éplucher 30 min.

Couper le lard en dés.

Couper l'oignon en lamelles.

Peler les tomates.coupez les en morceaux.

Hacher le persil.

Cuire les lardons.

Dorer l'oignon.

Eplucher les pommes de terre.les passer a la moulinette et laisser refroidir, cassez -y un oeuf, ajouter l'huile et le sel, mélanger en ajoutant la farine.former 6 boules, étalez-les pour former des galettes de 1 cm d'épaisseur.les garnir de tomates, d'oignons, de lardons, de persil haché.cuire 15 min au four préchauffé a 180°(th6)