Poêlée aux fruits de mer

Eplucher et couper les poires en deux en prenant soin d'enlever les trognons.

Dans une poêle, saisir les poires dans une noix de beurre.

Dans une autre poêle, faire revenir les noix de Saint-Jacques et les crevettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement. 

Ensuite, ajouter le miel aux Saint-Jacques et aux crevettes puis la crème liquide et le vin, laissez chauffer 2 min.

Déposer dans chaque assiette une tranche de saumon fumé puis ajouter les poires. Déposer ensuite les Saint-Jacques et les crevettes et verser la sauce.

Servir et déguster sans plus tarder !