Poêlée d'abricots à la lavande

Laver et sécher les abricots. Les fendre en deux pour ôter leurs noyaux.

Chauffer l'huile d'olive dans la poêle puis poser les abricots côté chair, dans l'huile d'olive. Les laisser dorer 5 minutes à feu doux. Les retourner délicatement et les arroser de miel et de fleurs de lavande. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Les retourner une dernière fois.